Áfonyás-mascarponés sajttorta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 szelet
Hozzávalók
Csatos tortaformához (kb. 22 cm Ø):
sütőpapír
Tortaalaphoz:
200 g zabkeksz
100 g vaj vagy margarin
Krémhez:
250 g mascarpone
100 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor
400 g áfonyás gyümölcsjoghurt
200 ml hideg habtejszín
3 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
Tetejére:
175 g áfonya
50 g áfonyalekvár
Elkészítés
Előkészítés:
Az áfonyás-mascarponés sajttorta recept hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük. A csatos tortaforma alját sütőpapírral béleljük.
Elkészítés:
Tortaalap:
A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A vajat vagy margarint egy serpenyőben, közepes hőfokon megolvasztjuk, majd a kekszmorzsát hozzákeverjük. A morzsás keveréket egyenletesen elosztjuk a forma aljában, jól lenyomkodjuk, majd a krém összeállításának idejére hűtőszekrénybe tesszük.
Krém:
A mascarponét és a kétféle cukrot konyhai robotgéppel (habverő) 1 perc alatt simára keverjük. Hozzáadjuk a gyümölcsjoghurtot és 2 tasak zselatin fixet, és az egészet simára keverjük. A hideg habtejszínt a maradék 1 tasak zselatin fixszel felverjük, és hozzáforgatjuk a krémhez. A krémet egyenletesen elsimítjuk a tortaalapon, majd a tortát legalább 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Tálalás előtt óvatosan meglazítjuk a csatos forma oldalát, és egy kés segítségével leválasztjuk a tortáról, ezután tortalapáttal megemeljük a tortát, és kihúzzuk alóla a sütőpapírt. Az áfonyát szemezzük, megmossuk. Az áfonyalekvárt egy kis edényben, lassú tűzön, kevergetve felmelegítjük, majd belekeverjük az áfonyát. Miután kihűlt, elosztjuk a sajttorta tetején.
A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A vajat vagy margarint egy serpenyőben, közepes hőfokon megolvasztjuk, majd a kekszmorzsát hozzákeverjük. A morzsás keveréket egyenletesen elosztjuk a forma aljában, jól lenyomkodjuk, majd a krém összeállításának idejére hűtőszekrénybe tesszük.
Krém:
A mascarponét és a kétféle cukrot konyhai robotgéppel (habverő) 1 perc alatt simára keverjük. Hozzáadjuk a gyümölcsjoghurtot és 2 tasak zselatin fixet, és az egészet simára keverjük. A hideg habtejszínt a maradék 1 tasak zselatin fixszel felverjük, és hozzáforgatjuk a krémhez. A krémet egyenletesen elsimítjuk a tortaalapon, majd a tortát legalább 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Tálalás előtt óvatosan meglazítjuk a csatos forma oldalát, és egy kés segítségével leválasztjuk a tortáról, ezután tortalapáttal megemeljük a tortát, és kihúzzuk alóla a sütőpapírt. Az áfonyát szemezzük, megmossuk. Az áfonyalekvárt egy kis edényben, lassú tűzön, kevergetve felmelegítjük, majd belekeverjük az áfonyát. Miután kihűlt, elosztjuk a sajttorta tetején.
Tipp:
A mascarponés sajttortához más ízesítésű gyümölcsjoghurtot is adhatunk, így a receptet átalakíthatjuk például barackosra vagy epresre. A sajttorta tetején a gyümölcsöt szintén cseréljük a joghurttal megegyezőre!
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Áfonyás-mascarponés sajttorta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 szelet
Az áfonyás-mascarponés sajttorta a nyári napok kedvenc receptje lesz, hiszen még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. A torta krémes, mégis stabil textúráját a hideg habtejszínnel és gyümölcsjoghurttal kombinált zselatin fix biztosítja, miközben az áfonyalekváros gyümölcsréteg a tetején nemcsak látványos, de frissítően fanyar lezárást is ad a desszertnek.
Hozzávalók
kb. 8-10 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (kb. 22 cm Ø):
sütőpapír
Tortaalaphoz:
200 g zabkeksz
100 g vaj vagy margarin
Krémhez:
250 g mascarpone
100 g porcukor
400 g áfonyás gyümölcsjoghurt
200 ml hideg habtejszín
3 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
Tetejére:
175 g áfonya
50 g áfonyalekvár
Édes sütemények
Torták
Sütés nélküli finomságok
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Az áfonyás-mascarponés sajttorta recept hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük. A csatos tortaforma alját sütőpapírral béleljük.
Elkészítés:
Tortaalap:
A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A vajat vagy margarint egy serpenyőben, közepes hőfokon megolvasztjuk, majd a kekszmorzsát hozzákeverjük. A morzsás keveréket egyenletesen elosztjuk a forma aljában, jól lenyomkodjuk, majd a krém összeállításának idejére hűtőszekrénybe tesszük.
Krém:
A mascarponét és a kétféle cukrot konyhai robotgéppel (habverő) 1 perc alatt simára keverjük. Hozzáadjuk a gyümölcsjoghurtot és 2 tasak zselatin fixet, és az egészet simára keverjük. A hideg habtejszínt a maradék 1 tasak zselatin fixszel felverjük, és hozzáforgatjuk a krémhez. A krémet egyenletesen elsimítjuk a tortaalapon, majd a tortát legalább 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Tálalás előtt óvatosan meglazítjuk a csatos forma oldalát, és egy kés segítségével leválasztjuk a tortáról, ezután tortalapáttal megemeljük a tortát, és kihúzzuk alóla a sütőpapírt. Az áfonyát szemezzük, megmossuk. Az áfonyalekvárt egy kis edényben, lassú tűzön, kevergetve felmelegítjük, majd belekeverjük az áfonyát. Miután kihűlt, elosztjuk a sajttorta tetején.
A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A vajat vagy margarint egy serpenyőben, közepes hőfokon megolvasztjuk, majd a kekszmorzsát hozzákeverjük. A morzsás keveréket egyenletesen elosztjuk a forma aljában, jól lenyomkodjuk, majd a krém összeállításának idejére hűtőszekrénybe tesszük.
Krém:
A mascarponét és a kétféle cukrot konyhai robotgéppel (habverő) 1 perc alatt simára keverjük. Hozzáadjuk a gyümölcsjoghurtot és 2 tasak zselatin fixet, és az egészet simára keverjük. A hideg habtejszínt a maradék 1 tasak zselatin fixszel felverjük, és hozzáforgatjuk a krémhez. A krémet egyenletesen elsimítjuk a tortaalapon, majd a tortát legalább 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Tálalás előtt óvatosan meglazítjuk a csatos forma oldalát, és egy kés segítségével leválasztjuk a tortáról, ezután tortalapáttal megemeljük a tortát, és kihúzzuk alóla a sütőpapírt. Az áfonyát szemezzük, megmossuk. Az áfonyalekvárt egy kis edényben, lassú tűzön, kevergetve felmelegítjük, majd belekeverjük az áfonyát. Miután kihűlt, elosztjuk a sajttorta tetején.
Tipp:
A mascarponés sajttortához más ízesítésű gyümölcsjoghurtot is adhatunk, így a receptet átalakíthatjuk például barackosra vagy epresre. A sajttorta tetején a gyümölcsöt szintén cseréljük a joghurttal megegyezőre!
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?