Darált húsos hasé

A leveles tésztát a csomagoláson leírt módon, felhasználás előtt 10-15 perccel a hűtőből kivesszük és állni hagyjuk. A csomagolóanyagot eltávolítjuk a tésztáról, a tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük. A vörös- és fokhagymát megtisztítjuk és finomra aprítjuk.

Töltelék:
Az olajat felhevítjük egy serpenyőben, majd a kétféle hagymát megfonnyasztjuk rajta, ezután lehúzzuk a tűzről, és elkeverjük benne a fűszerpaprikát. Visszatesszük a serpenyőt a tűzre, hozzáadjuk a darált húst, kevergetve fehéredésig pirítjuk, majd beletesszük a sűrített paradicsomot, és ízesítjük a bazsalikommal, valamint sóval és őrölt borssal. Kevergetve, közepes lángon kb. 10 percet főzzük, majd hagyjuk legalább langyosra hűlni.
A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)

Tészta:
A leveles tésztát kitekerjük, és a rövidebb oldalával párhuzamosan 3 egyenlő méretű darabra vágjuk. A tésztadarabokon elosztjuk a tölteléket a következőképpen: az egyik tésztadarab egyik hosszabbik oldalán egy 2 cm-es, a másik hosszabbik oldalán egy kb. 5 cm-es részt üresen hagyunk, a többi felületet beszórjuk 1 evőkanál zsemlemorzsával, ráhalmozzuk a töltelék 1/3-át, és egyenletesen rányomkodjuk. A nagyobb üresen hagyott rész szélét lekenjük egy kevés felvert tojással, majd a másik oldaltól indítva feltekerjük a tésztát. A többi hozzávaló felhasználásával elkészítjük a másik két rudat is. A rudakat egyesével 7-8 egyforma méretű darabra vágjuk, majd az így kapott hasékat az előkészített tepsire tesszük. Tetejüket megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk egy kevés szezámmaggal. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a hasékat megsütjük.

Sütési idő: kb. 18-20 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A kész hasékat a tepsivel együtt sütőrácson hagyjuk kihűlni.

A hasékat mártogatóssal, például fokhagymával ízesített Creme VEGA-val tálalhatjuk.