Epres-mascarponés Charlotte
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8 szelet
Hozzávalók
Kapcsos tortaformához (Ø 18 cm):
sütőpapír
Babapiskóta alaphoz:
80 g vaj
75 g babapiskóta
Mascarpone krémhez:
125 g eper
500 g mascarpone krémsajt
1 tasak Dr. Oetker Expressz zselatin fix
1 tasak Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
100 g eperlekvár
Ezenkívül:
125 g babapiskóta
125 g eper
fehér csokoládé díszítő levelek
Elkészítés
Előkészítés:
Béleljük ki sütőpapírral a kapcsos tortaformát.
Elkészítés:
Babapiskóta alap:
Olvasszuk fel a vajat vagy margarint egy serpenyőben. Tegyünk 75 g babapiskótát egy fagyasztózacskóba, zárjuk le jól, és sodrófával törjük finomra. Keverjük a morzsát a vajba vagy margarinba és egyenletesen oszlassuk el a formában, és egy kanállal nyomkodjuk le, hogy egyenletes alapot képezzen. A maradék 125 g babapiskótát helyezzük a forma szélére a cukros oldalával kifelé, és nyomkodjuk a puha alapba. Tegyük a formát kb. 20 percre a hűtőszekrénybe.
Mascarpone krém:
Mossuk és tisztítsuk meg az epret, majd vágjuk apró darabkora. A mascarponét konyhai robotgéppel(habverő) verjük simára. Keverjük bele a zselatin fixet kb. 1 percig a legalacsonyabb fokozaton. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és az eperlekvárt, majd forgassuk bele az eperdarabokat. Kenjük a krémet az alapra, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára.
Díszítés:
Tisztítsuk meg az epreket, és éles késsel vágjuk fel őket, hogy "virágokat" alkossunk. Díszítsük a charlotte-ot az epervirágokkal és a csokoládélevelekkel. Lazítsuk meg és távolítsuk el a tortaforma peremét. Vegyük le a tortát a sütőpapírról, és helyezzük egy tortatálra. Tetszés szerint díszítsük egy szalaggal.
Olvasszuk fel a vajat vagy margarint egy serpenyőben. Tegyünk 75 g babapiskótát egy fagyasztózacskóba, zárjuk le jól, és sodrófával törjük finomra. Keverjük a morzsát a vajba vagy margarinba és egyenletesen oszlassuk el a formában, és egy kanállal nyomkodjuk le, hogy egyenletes alapot képezzen. A maradék 125 g babapiskótát helyezzük a forma szélére a cukros oldalával kifelé, és nyomkodjuk a puha alapba. Tegyük a formát kb. 20 percre a hűtőszekrénybe.
Mascarpone krém:
Mossuk és tisztítsuk meg az epret, majd vágjuk apró darabkora. A mascarponét konyhai robotgéppel(habverő) verjük simára. Keverjük bele a zselatin fixet kb. 1 percig a legalacsonyabb fokozaton. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és az eperlekvárt, majd forgassuk bele az eperdarabokat. Kenjük a krémet az alapra, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára.
Díszítés:
Tisztítsuk meg az epreket, és éles késsel vágjuk fel őket, hogy "virágokat" alkossunk. Díszítsük a charlotte-ot az epervirágokkal és a csokoládélevelekkel. Lazítsuk meg és távolítsuk el a tortaforma peremét. Vegyük le a tortát a sütőpapírról, és helyezzük egy tortatálra. Tetszés szerint díszítsük egy szalaggal.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Epres-mascarponés Charlotte
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8 szelet
Hozzávalók
kb. 8 szelet elkészítéséhez
Kapcsos tortaformához (Ø 18 cm):
sütőpapír
Babapiskóta alaphoz:
80 g vaj
75 g babapiskóta
Mascarpone krémhez:
125 g eper
500 g mascarpone krémsajt
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
100 g eperlekvár
Ezenkívül:
125 g babapiskóta
125 g eper
fehér csokoládé díszítő levelek
Édes sütemények
Torták
Sütés nélküli finomságok
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Béleljük ki sütőpapírral a kapcsos tortaformát.
Elkészítés:
Babapiskóta alap:
Olvasszuk fel a vajat vagy margarint egy serpenyőben. Tegyünk 75 g babapiskótát egy fagyasztózacskóba, zárjuk le jól, és sodrófával törjük finomra. Keverjük a morzsát a vajba vagy margarinba és egyenletesen oszlassuk el a formában, és egy kanállal nyomkodjuk le, hogy egyenletes alapot képezzen. A maradék 125 g babapiskótát helyezzük a forma szélére a cukros oldalával kifelé, és nyomkodjuk a puha alapba. Tegyük a formát kb. 20 percre a hűtőszekrénybe.
Mascarpone krém:
Mossuk és tisztítsuk meg az epret, majd vágjuk apró darabkora. A mascarponét konyhai robotgéppel(habverő) verjük simára. Keverjük bele a zselatin fixet kb. 1 percig a legalacsonyabb fokozaton. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és az eperlekvárt, majd forgassuk bele az eperdarabokat. Kenjük a krémet az alapra, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára.
Díszítés:
Tisztítsuk meg az epreket, és éles késsel vágjuk fel őket, hogy "virágokat" alkossunk. Díszítsük a charlotte-ot az epervirágokkal és a csokoládélevelekkel. Lazítsuk meg és távolítsuk el a tortaforma peremét. Vegyük le a tortát a sütőpapírról, és helyezzük egy tortatálra. Tetszés szerint díszítsük egy szalaggal.
Olvasszuk fel a vajat vagy margarint egy serpenyőben. Tegyünk 75 g babapiskótát egy fagyasztózacskóba, zárjuk le jól, és sodrófával törjük finomra. Keverjük a morzsát a vajba vagy margarinba és egyenletesen oszlassuk el a formában, és egy kanállal nyomkodjuk le, hogy egyenletes alapot képezzen. A maradék 125 g babapiskótát helyezzük a forma szélére a cukros oldalával kifelé, és nyomkodjuk a puha alapba. Tegyük a formát kb. 20 percre a hűtőszekrénybe.
Mascarpone krém:
Mossuk és tisztítsuk meg az epret, majd vágjuk apró darabkora. A mascarponét konyhai robotgéppel(habverő) verjük simára. Keverjük bele a zselatin fixet kb. 1 percig a legalacsonyabb fokozaton. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot és az eperlekvárt, majd forgassuk bele az eperdarabokat. Kenjük a krémet az alapra, és tegyük a hűtőbe legalább 2 órára.
Díszítés:
Tisztítsuk meg az epreket, és éles késsel vágjuk fel őket, hogy "virágokat" alkossunk. Díszítsük a charlotte-ot az epervirágokkal és a csokoládélevelekkel. Lazítsuk meg és távolítsuk el a tortaforma peremét. Vegyük le a tortát a sütőpapírról, és helyezzük egy tortatálra. Tetszés szerint díszítsük egy szalaggal.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?