Étcsokoládés eperlekvár

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 6 darab 200 ml-es üveg

Hozzávalók

1000 g eper (előkészítve mérjük le)

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 4:1

250 g cukor

75 g magas kakaótartalmú étcsokoládé

Elkészítés

Előkészítés:

Az epret megmossuk, megtisztítjuk, 1000 grammot kimérünk belőle, apróra vágjuk és botmixerrel pépesítjük. Az üvegeket és a tetőket (twist-off befőttesüveg tető) kifőzzük vagy nagyon forró vízzel kiöblítjük. Az étcsokoládét összetördeljük.

Elkészítés:

Az előkészített gyümölcsöt egy főzőedénybe öntjük. A dzsemfixet a kimért cukorral elkeverjük, majd a gyümölcshöz adjuk, és állandó keverés mellett magas hőfokon felforraljuk. Forrás után a lekvárt folyamatos keverés mellett további 3 percig forrni hagyjuk, közben hozzáadjuk az étcsokoládét is. Levesszük a tűzről, ha szükséges, a főzés közben keletkezett habot leszedjük. A kész lekvárt azonnal az előkészített üvegekbe peremig töltjük, jól lezárjuk, majd 5 percre fejjel lefelé állítjuk.

Tipp:

Dzsem készítéséhez a kimért eper felét pépesítjük, a többit kis kockákra vágva tesszük a főzőedénybe.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Étcsokoládés eperlekvár

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 6 darab 200 ml-es üveg

Hozzávalók

kb. 6 darab 200 ml-es üveg elkészítéséhez

1000 g eper (előkészítve mérjük le)

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 4:1

250 g cukor

75 g magas kakaótartalmú étcsokoládé

Ezekben a gyűjteményekben található:

Lekvárok, dzsemek