Szőlős-mákos tekercs
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 16 szelet
Hozzávalók
Tepsihez (kb. 30x40 cm):
sütőpapír
Piskóta tésztához:
4 darab tojás (közepes méretű)
1 darab tojássárgája (közepes méretű)
70 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
80 g búzaliszt
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
Krémhez:
250 g szőlő
150 g darált mák
50 g porcukor
5-6 evőkanál tej
400 g zsírszegény túró
75 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
200 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
Ezenkívül:
50 g szőlő
Elkészítés
Előkészítés:
A szőlőt megmossuk, lecsöpögtetjük, negyedeljük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, úgy, hogy a papír a tepsi szélét is befedje. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásokat egy keverőedényben a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán 1 percig habosra verjük. A vanillincukorral elkevert porcukrot a tojáshoz adjuk, és további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, a masszához szitáljuk, és a konyhai robotgép legalacsonyabb fokozatán sima tisztává keverjük. A tésztát a tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült piskótalapot a tepsiből kivéve a sütőpapírral együtt hagyjuk hűlni.
Krém:
A mákot 2 evőkanál jól áttört túróval, a tejjel és a porcukorral elkeverjük. A maradék túrót a cukorral és a vanillincukorral elkeverjük. A tejszínt a zselatin fixszel kemény habbá verjük. A tejszínhabot két adagban a túrókrémhez forgatjuk. 3 evőkanál tejszínes túrókrémet habzsákba töltünk.
A kihűlt piskótalapot tetejénél fogva sütőpapírra fektetjük, majd az aljáról a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. Majd a piskótalapot másik oldalára fordítjuk.
Először a máktölteléket, majd erre rétegezve a tejszínes túrótölteléket a piskótalapon egyenletesen elsimítjuk, úgy hogy a tészta hosszabbik oldal mentén 1 cm sávot szabadon hagyunk. A szőlőt a krémen egyenletesen elosztjuk, enyhén a krémbe nyomjuk. Végül a lapot a hosszabbik oldala mentén feltekerjük. A félretett túrókrémmel habrózsákat nyomunk a tekercs tetejére, és szőlőszemekkel díszítjük. Legalább 1-1,5 órára a hűtőszekrénybe helyezzük.
Tálaláskor a tekercset kb. 2 cm széles szeletekre vágjuk. Ízlés szerint porcukorral meghintve tálaljuk.
A tojásokat egy keverőedényben a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán 1 percig habosra verjük. A vanillincukorral elkevert porcukrot a tojáshoz adjuk, és további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, a masszához szitáljuk, és a konyhai robotgép legalacsonyabb fokozatán sima tisztává keverjük. A tésztát a tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült piskótalapot a tepsiből kivéve a sütőpapírral együtt hagyjuk hűlni.
Krém:
A mákot 2 evőkanál jól áttört túróval, a tejjel és a porcukorral elkeverjük. A maradék túrót a cukorral és a vanillincukorral elkeverjük. A tejszínt a zselatin fixszel kemény habbá verjük. A tejszínhabot két adagban a túrókrémhez forgatjuk. 3 evőkanál tejszínes túrókrémet habzsákba töltünk.
A kihűlt piskótalapot tetejénél fogva sütőpapírra fektetjük, majd az aljáról a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. Majd a piskótalapot másik oldalára fordítjuk.
Először a máktölteléket, majd erre rétegezve a tejszínes túrótölteléket a piskótalapon egyenletesen elsimítjuk, úgy hogy a tészta hosszabbik oldal mentén 1 cm sávot szabadon hagyunk. A szőlőt a krémen egyenletesen elosztjuk, enyhén a krémbe nyomjuk. Végül a lapot a hosszabbik oldala mentén feltekerjük. A félretett túrókrémmel habrózsákat nyomunk a tekercs tetejére, és szőlőszemekkel díszítjük. Legalább 1-1,5 órára a hűtőszekrénybe helyezzük.
Tálaláskor a tekercset kb. 2 cm széles szeletekre vágjuk. Ízlés szerint porcukorral meghintve tálaljuk.
Tipp:
Ízlés szerint használjunk vegyesen piros és zöld szőlőt.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Szőlős-mákos tekercs
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 16 szelet
Hozzávalók
kb. 16 szelet elkészítéséhez
Tepsihez (kb. 30x40 cm):
sütőpapír
Piskóta tésztához:
4 darab tojás (közepes méretű)
1 darab tojássárgája (közepes méretű)
70 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
80 g búzaliszt
1 késhegynyi Dr. Oetker Sütőpor
Krémhez:
250 g szőlő
150 g darált mák
50 g porcukor
5-6 evőkanál tej
400 g zsírszegény túró
75 g porcukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
200 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
Ezenkívül:
50 g szőlő
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A szőlőt megmossuk, lecsöpögtetjük, negyedeljük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, úgy, hogy a papír a tepsi szélét is befedje. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásokat egy keverőedényben a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán 1 percig habosra verjük. A vanillincukorral elkevert porcukrot a tojáshoz adjuk, és további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, a masszához szitáljuk, és a konyhai robotgép legalacsonyabb fokozatán sima tisztává keverjük. A tésztát a tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült piskótalapot a tepsiből kivéve a sütőpapírral együtt hagyjuk hűlni.
Krém:
A mákot 2 evőkanál jól áttört túróval, a tejjel és a porcukorral elkeverjük. A maradék túrót a cukorral és a vanillincukorral elkeverjük. A tejszínt a zselatin fixszel kemény habbá verjük. A tejszínhabot két adagban a túrókrémhez forgatjuk. 3 evőkanál tejszínes túrókrémet habzsákba töltünk.
A kihűlt piskótalapot tetejénél fogva sütőpapírra fektetjük, majd az aljáról a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. Majd a piskótalapot másik oldalára fordítjuk.
Először a máktölteléket, majd erre rétegezve a tejszínes túrótölteléket a piskótalapon egyenletesen elsimítjuk, úgy hogy a tészta hosszabbik oldal mentén 1 cm sávot szabadon hagyunk. A szőlőt a krémen egyenletesen elosztjuk, enyhén a krémbe nyomjuk. Végül a lapot a hosszabbik oldala mentén feltekerjük. A félretett túrókrémmel habrózsákat nyomunk a tekercs tetejére, és szőlőszemekkel díszítjük. Legalább 1-1,5 órára a hűtőszekrénybe helyezzük.
Tálaláskor a tekercset kb. 2 cm széles szeletekre vágjuk. Ízlés szerint porcukorral meghintve tálaljuk.
A tojásokat egy keverőedényben a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán 1 percig habosra verjük. A vanillincukorral elkevert porcukrot a tojáshoz adjuk, és további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral elkeverjük, a masszához szitáljuk, és a konyhai robotgép legalacsonyabb fokozatán sima tisztává keverjük. A tésztát a tepsibe öntjük, tetejét elsimítjuk. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült piskótalapot a tepsiből kivéve a sütőpapírral együtt hagyjuk hűlni.
Krém:
A mákot 2 evőkanál jól áttört túróval, a tejjel és a porcukorral elkeverjük. A maradék túrót a cukorral és a vanillincukorral elkeverjük. A tejszínt a zselatin fixszel kemény habbá verjük. A tejszínhabot két adagban a túrókrémhez forgatjuk. 3 evőkanál tejszínes túrókrémet habzsákba töltünk.
A kihűlt piskótalapot tetejénél fogva sütőpapírra fektetjük, majd az aljáról a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. Majd a piskótalapot másik oldalára fordítjuk.
Először a máktölteléket, majd erre rétegezve a tejszínes túrótölteléket a piskótalapon egyenletesen elsimítjuk, úgy hogy a tészta hosszabbik oldal mentén 1 cm sávot szabadon hagyunk. A szőlőt a krémen egyenletesen elosztjuk, enyhén a krémbe nyomjuk. Végül a lapot a hosszabbik oldala mentén feltekerjük. A félretett túrókrémmel habrózsákat nyomunk a tekercs tetejére, és szőlőszemekkel díszítjük. Legalább 1-1,5 órára a hűtőszekrénybe helyezzük.
Tálaláskor a tekercset kb. 2 cm széles szeletekre vágjuk. Ízlés szerint porcukorral meghintve tálaljuk.
Tipp:
Ízlés szerint használjunk vegyesen piros és zöld szőlőt.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?