Vendégváró répatortácskák

40-60 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 24 darab

Hozzávalók

Muffin sütőformához mini (24 darabos):

némi vaj vagy margarin

némi búzaliszt

Tésztához:

125 g sárgarépa

50 g porcukor

1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor

2 teáskanál Dr. Oetker Aroma rum

125 ml tej

150 g búzaliszt

1 darab db tojás (közepes méretű)

2 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

50 g darált mogyoró

Ezenkívül:

4 evőkanál szeder vagy áfonyalekvár

3 teáskanál Dr. Oetker Aroma rum

2 tasak Dr. Oetker Tortabevonó ét

24 db egész törökmogyoró

Elkészítés

Előkészítés:

A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. A muffin sütőformát kivajazzuk, lisztezzük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A reszelt sárgarépát, a cukrot, a bourbon vaníliás cukrot, a rum aromát és a tejet egy főzőedénybe tesszük, jól elkeverjük, és közepes lángon összefőzzük (de nem forraljuk fel). A masszát egy keverőedénybe öntjük, és hagyjuk kihűlni.

A lisztet a sütőporral elkeverjük, a masszához szitáljuk, hozzáadjuk a darált mogyorót, a tojást, és konyhai robotgéppel sima tésztává keverjük. Két teáskanál segítségével a sütőformában egyenletesen elosztjuk, a sütőformát a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 20-25 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A süteményt 10 percig a sütőformában hagyjuk, majd a sütőformából kivéve egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.

A lekvárt a rum aromával elkeverjük. A kihűlt muffinokat vízszintesen három részre vágjuk, megkenjük lekvárral, és a lapokat egymásra rétegezzük.

A tortabevonót a tasakon lévő használati utasítás szerint felolvasztjuk, majd a tortácskákra csorgatjuk, kenőecset segítségével elsimítjuk, egy szem mogyoróval díszítjük.