Hűsítő italok – készítsük házilag!
Itt a nyár, itt a hűsítő italok szezonja! Két jó okot is mondunk, hogy miért érdemes gyümölcsös italokat bekészíteni a hűtőnkbe.
A téli időszakra is gondoljunk
Egyrészt betéve tudjuk, hogy a meleg időben különösen oda kell figyelni a megfelelő folyadékpótlásra, ezért jó, ha mindig kéznél van egy nagy kancsó vagy palack frissítő kortyolnivaló. Másrészt már ilyenkor gondoljunk a téli időszakra, és zárjuk üvegekbe a nyári hónapok gyümölcseit! Itt az idő befőzni a kamrába szánt italokat!
Legyen szó szörpökről vagy limonádéról, egy biztos, rengeteg gyümölcs áll rendelkezésünkre. Használjuk ki, és készítsünk változatos frissítőket.
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Az örök kedvenc, a málnaszörp
A nyári italokat szánhatjuk azonnali fogyasztásra, de ha a gyümölcsöket befőzzük szörpnek vagy szirupnak, el is tehetjük télire. Utóbbiak közül az egyik legnagyobb klasszikus a málnaszörp. Ezt ittuk már a nagymamánknál is, és biztosan kimondhatjuk: sosem fog kimenni a divatból, hiszen a mai gyerekek ugyanúgy szeretik, mint mi kiskorunkban. Sőt! A málnaszörpöt nemcsak hígítva fogyaszthatjuk, hanem öntetként vagy túrókrémhez keverve a desszertjeinket is feldobhatjuk vele. A málna mellett próbáljunk ki idén valami különlegeset is! A gyömbérrel ízesített dinnyeszirup maga a palackba zárt nyár, ihatjuk szörpként, de bólékhoz vagy más alkoholos italokhoz is felhasználhatjuk.
Ha végeztünk a befőzéssel – vagy csak épp tikkasztó meleg az idő –, jöjjön egy pohár jól megérdemelt hűsítő ital! Víz, cukor és gyümölcsök – egy egyszerűbb recepthez nem kell sok hozzávaló. Bár a citromos-mentás limonádé is nagyon jól tud esni a hőségben, de nyugodtan legyünk kreatívak: limonádét más gyümölcsökből is készíthetünk. Legyen mondjuk áfonyából? Vagy meggyből? Ízesítsük citrusokkal, hogy igazán friss ízvilágúak legyenek.
Használjuk ki a nyári gyümölcsök széles választékát
Hűsítő italt vegyes gyümölcsökből is keverhetünk, szuper választás a málna, a szeder, az őszi- és kajszibarack vagy a szilva. Hűtőszekrényben hosszabb ideig eltartható, így nagyobb mennyiséget is készíthetünk egyszerre.
Nincsen nyár kerti bulik, sütögetések nélkül. Ha családi, baráti összejövetelt tervezünk, ne feledkezzünk el az italokról sem! Készítsünk alkoholmentes és alkoholos változatokat is, akár egyféle gyümölcsből két verziót. Alkoholos italok esetén válasszunk a gyümölcsök mellé nyárias alkoholféléket, például könnyű borokat és pezsgőt, proseccót. A már említett dinnye pezsgővel és fehérborral feldobva az esti buli fénypontja lehet. A bóléhoz más gyümölcsöket is tehetünk, a sárga- és cukordinnye remekül harmonizál a sárgabarackkal.
Nyáron a gyümölcsös limonádék, szörpök és szirupok a legnépszerűbbek. Málnából, meggyből, áfonyából vagy dinnyéből is készíthetünk frissítő italokat, amelyek jól behűtve különösen kellemesek a meleg napokon.
A málnaszörp az egyik legkedveltebb klasszikus házi szörp. Generációk óta népszerű, önmagában italnak, de desszertek ízesítésére is használható.
A hagyományos citrom mellett meggyből, áfonyából, málnából vagy akár vegyes gyümölcsökből is készíthetünk limonádét. Citrusokkal kombinálva még frissebb ízvilág érhető el.
Szörpöket és szirupokat érdemes készíteni a nyári gyümölcsökből. Így a szezon ízeit a téli hónapokban is élvezhetjük.
Fűszerekkel vagy egyéb ízesítőkkel új ízvilágot alakíthatunk ki. A dinnyeszirup például gyömbérrel kombinálva különösen izgalmas és nyárias ital.
A málna, a szeder, az őszibarack, a kajszibarack és a szilva jól harmonizálnak egymással. Ezekből önállóan vagy keverve is készülhetnek frissítő italok.
Érdemes alkoholmentes és alkoholos változatokat is készíteni. A gyümölcsös limonádék, szörpök, valamint a borral vagy pezsgővel készült bólék egyaránt népszerűek.
A könnyű fehérborok, a pezsgő és a prosecco jól kiegészítik a nyári gyümölcsök ízét, ezért gyakran használják őket bólék és koktélok készítéséhez.
A málnaszörp desszertekhez is kiváló. Keverhető túrókrémbe, fagylaltra önthető, vagy különféle sütemények ízesítésére használható.
A sárgadinnye és a cukordinnye jól illik a sárgabarackhoz. Ezek együtt friss, gyümölcsös és nyárias ízvilágot adnak az italoknak.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal